Jamones y Paletas Ibéricas de Extremadura
Todos los productos Matarrevalva se han elaborado en cada una de sus fases: salado, post-salado, secado y bodega de forma tradicional, dando los tiempos óptimos a cada tipo de jamón y paleta. De esta forma conseguimos una maduración adecuada y podemos ofrecer las más apreciadas cualidades organolépticas (color, veteado o marmorizado, olor, sabor, jugosidad y punto de sal) que nos dan la buena calidad del jamón.
Descripción: Campaña 2008. Curación mínima de 36 meses. Elaborados a partir de Cerdos Ibéricos criados en la Dehesa Extremeña.
Descripción: Campaña: 2009. Curación mínima: 30 meses. Elaborados a partir de cerdos ibéricos criados al aire libre con piensos naturales en Extremadura.
Descripción: Campaña: 2009. Curación mínima: 28 meses. Elaborados a partir de Cerdos Ibéricos criados en la Dehesa Extremeña.
Descripción: Campaña: 2009. Curación mínima: 20 meses. Elaboradas a partir de cerdos ibericos criados al aire libre con piensos naturales en Extremadura.
Descripción: Campaña: 2009. Curación mínima: 30 meses. Elaborados a partir de cerdos ibéricos criados en Extremadura.
Paleta Ibérica Deshuesada Sin Brazuelo
Descripción: Campaña: 2010. Curación mínima: 20 meses. Elaboradas a partir de cerdos ibéricos criados en Extremadura.
Paleta Ibérica Bellota Deshuesada Sin Brazuaelo
Descripción: Campaña: 2010. Curación mínima: 28 meses. Todas nuestras paletas han sido elaboradas a partir de cerdos ibéricos criados en Extremadura.
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