Lomos
Todos los productos Matarrevalva se han elaborado en cada una de sus fases: salado, post-salado, secado y bodega de forma tradicional, dando los tiempos óptimos a cada tipo de jamón y paleta. De esta forma conseguimos una maduración adecuada y podemos ofrecer las más apreciadas cualidades organolépticas (color, veteado o marmorizado, olor, sabor, jugosidad y punto de sal) que nos dan la buena calidad del jamón.
Caña de Lomo Ibérico de Bellota
Descripción: Todos nuestros Lomos han sido elaborados a partir de cerdos ibéricos criados en la Dehesa Extremeña.
Descripción: Todos nuestros Lomos han sido elaborados a partir de cerdos ibéricos criados en Extremadura.
Descripción: Todos nuestros Lomos han sido elaborados a partir de cerdos ibéricos criados en Extremadura.
Descripción: Todos nuestros Lomos han sido elaborados a partir de cerdos ibéricos criados en Extremadura.
Caña de Lomo Ibérico de Bellota ARTESANO
Descripción: Todos nuestros Lomos han sido elaborados a partir de cerdos ibéricos criados en Extremadura.
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